Questo autunno umido e uggioso è la stagione ideale per le coccole alimentari. La pensate così anche voi? Allora ecco: vi propongo una deliziosa torta paleo al cioccolato, innocente nei suoi effetti sull’organismo, perché senza glutine, senza zuccheri, senza latticini…
Categoria: Ricette per l’autunno
Il periodo tra la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno è tradizionalmente legato all’energia Terra: un’energia di quiete e dolcezza, fatta di rapporti umani empatici e di sapori naturalmente dolci. Questa energia viene associata al colore giallo arancio: è il colore che pian…
Se pensate che un primo piatto gustoso non potrebbe mai essere “paleo”, ecco a voi questi gnocchetti! Delicati e saporiti, profumati all’arancia, hanno tra gli ingredienti principali la ricotta di solo siero, un prodotto che ormai sappiamo non può essere…
A ben pensarci la cucina è un luogo davvero magico. Sembrano pochi metri quadrati modesti e quotidiani, eppure vi avvengono reazioni chimiche incredibili che trasformano le materie prime grezze in caldi piatti appetitosi. Si lavora di fuoco e di acqua,…
Oggi e’ la giornata mondiale dell’alimentazione, e voglio regalarvi una ricetta particolarmente sfiziosa. Faremo un primo “paleo”… in pratica la quadratura del cerchio, e con tanto di botto finale a sorpresa! Gli strozzapreti sono a base di farina di ceci…
Profumato, caldo e di colore ambrato…. Questo piatto diventa autunnale soprattutto per i colori e la ricchezza dei sapori, perché in realtà lo potremmo definire un evergreen della cucina, visto che é a base di ingredienti reperibili tutto l’anno. Ma…