Questo autunno umido e uggioso è la stagione ideale per le coccole alimentari. La pensate così anche voi? Allora ecco: vi propongo una deliziosa torta paleo al cioccolato, innocente nei suoi effetti sull’organismo, perché senza glutine, senza zuccheri, senza latticini…
Tag: Party
Per molti di noi la colazione è inscindibilmente legata al sapore dolce e al consumo di farinacei: è il trionfo dei biscotti, delle fette di pane o biscottate da spalmare, delle torte o addirittura delle brioches al bar… Ma questo tipo di prodotti…
Le verdure: le regine indiscusse della nostra tavola… Regine della salute, ma anche della bellezza estetica dei cibi, assieme alla frutta (compresa quella secca), ai semi e ai germogli. Chi può restare indifferente alle loro immagini? Per i colori, la freschezza…
Molti dei dolci della tradizione non contemplano l’uso di farine, e certamente non a caso… La digestione dei cereali presenta numerosi problemi agli umani fin dall’antichità. Ecco dunque che basta cercare un po’ nella memoria o spulciare i ricettari per…
Come promesso, ecco qui un long drink alla frutta, vitale e dissetante… Alessandro (il mio “moroso”, come si dice qui in Romagna) ha voluto chiamarlo Bikini. Ricco di vitamine e antiossidanti, possiamo berlo nei pomeriggi estivi per dissetarci, oppure utilizzarlo in…
Happy hour paleo… sì, e’ possibile! Cominciamo da questi stuzzichini freschissimi e pieni di preziose sostanze nutritive “a crudo”. Ingredienti x circa 20 finger food: 100 g farina di quinoa 50 g amaranto in chicchi 20 g farina di mandorle…
Sere d’estate, tramonti purpurei, cene all’aperto…. che delizia trovare nel piatto cibi appetitosi e salutari! Questa volta vi presento un abbondante piatto freddo che estasierà i palati (e gli occhi…) dei commensali. Avremo preparato in anticipo sia i crackers rustici…
Una ricetta di stagione di estrema semplicità e leggerezza, sorprendentemente gustosa, in cui gli asparagi (crudi) vengono passati brevemente in forno avvolti nello speck. Le sostanze nutritive e il sapore sono lasciati il più possibile naturali (l’unico condimento aggiunto e’…
Ammettiamolo: la farina di ceci rappresenta un grande aiuto nel momento in cui si decide di prendere le distanze dalla classica alimentazione “all’italiana” (cioe’ basata su pasta, pane, patate….sugli zuccheri!). Specie a colazione, momento in cui la maggioranza dei connazionali…