Il dott. T. Colin Campbell, autore del best seller “The China Study”, riporta il risultato di uno studio secondo il quale “la caseina e’ il più significativo agente cancerogeno mai identificato” (Hu et al., 1995). Infatti essa (come e più…
Mese: Aprile 2014
2# Non prevengono l’osteoporosi, ma anzi indeboliscono ossa e denti Le nostre ossa si modellano costantemente attraverso un ricambio continuo del calcio ed è quindi importante che l’alimentazione quotidiana ne contenga un quantitativo sufficiente. Ma nonostante il fatto che latte e…
Se pensate che un primo piatto gustoso non potrebbe mai essere “paleo”, ecco a voi questi gnocchetti! Delicati e saporiti, profumati all’arancia, hanno tra gli ingredienti principali la ricotta di solo siero, un prodotto che ormai sappiamo non può essere…
Tra le specie animali del pianeta, gli umani sono gli unici a consumare abitualmente i prodotti lattiero-caseari di altre specie, e questo anche da adulti. Negli ultimi decenni questa pratica è stata diffusamente pubblicizzata in occidente come benefica per la…
Sole ovunque e aria dolce, finalmente! La primavera riesce sempre a consolarci delle privazioni invernali. Lo fa umilmente, regalandoci all’inizio qualche giorno di bel tempo qua e là, in mezzo a ricadute fredde e piovose, per cui quasi non ci…