250gr di farina di ceci
180 gr di zucchero di canna –
2 mele
60 gr di olio di oliva
60gr circa di succo di mela ( o altro ingrediente liquido: latte di soia – avena – acqua)
2 vasetti di yogurt (250gr)
1 bustina di lievito
cannella qb
Versare lo yogurt in una ciotola con lo zucchero , l’ olio e il succo di mela: lavorateli fino a che gli ingredienti saranno ben
amalgamati, unite la farina di ceci e il lievito, mescolate energicamente con la frusta eliminando tutti i grumi . Aggiungete
le mele sbucciate e tagliate a fettine e la cannella. Versate il tutto in una tortiera. Forno a 180 gradi per circa 40 minuti.
Controllare la cottura con lo stuzzicadente.
