300 g di macinato bovino magro (io ho usato quello Coop al 6% di grassi)
150 g di farina di mandorle
mezza cipolla tritata (un quarto se la cipolla e’ grande)
2 cucchiai di timo e maggiorana tritati
1 cucchiaio di semi di sesamo
1 uovo
sale e pepe
Si accende il forno a temperatura media (160-180°) e intanto che questo scalda si mescola in una ciotola il macinato con la farina di mandorle, la cipolla tritata, il sesamo e le spezie, salando e pepando a piacere. Per ultimo si aggiunge l’uovo, e si formano con le mani delle polpettine grandi come una grossa noce. A questo punto si sistemano su una teglia e si lasciano dorare in forno per pochi minuti, facendo attenzione a non cuocerle troppo, perche’ non si induriscano.
