Ebbene sì, un’ottima notizia: la maionese rientra a buon diritto tra i cibi paleo. Non e’ meraviglioso? I suoi ingredienti, infatti sono semplici e sani: tuorlo d’uovo, olio buono e succo di limone. Oltre ad essere una salsa deliziosa e’…
Categoria: Ricette
Una ricetta di stagione di estrema semplicità e leggerezza, sorprendentemente gustosa, in cui gli asparagi (crudi) vengono passati brevemente in forno avvolti nello speck. Le sostanze nutritive e il sapore sono lasciati il più possibile naturali (l’unico condimento aggiunto e’…
Vi propongo uno squisito dolce della tradizione toscana che ho rivisitato secondo i principi della cucina paleo. E’ un dolce totalmente privo di zucchero, farine di cereali, grassi, latte e uova, adatto anche ai celiaci. E’ preparato con un mix…
L’insalata di pesce: un grande classico delle città di mare! In questa usiamo il polpo, mollusco molto saporito e magro. 1 polpo di circa 800 g g 200 pomodorini ciliegini 1 confezione olive nere snocciolate 1 finocchio 2-3 coste…
Ammettiamolo: la farina di ceci rappresenta un grande aiuto nel momento in cui si decide di prendere le distanze dalla classica alimentazione “all’italiana” (cioe’ basata su pasta, pane, patate….sugli zuccheri!). Specie a colazione, momento in cui la maggioranza dei connazionali…
3 sgombri 1 zucchina g. 300 pomodorini ciliegia porro olio extravergine di oliva sale, pepe Pulire gli sgombri e aprirli a libro, lavarli ed asciugarli; quindi porli su una placca da forno e condirli con olio e sale.…