Semplice eppure sontuosa, ricca di sapori, perfetta nelle proporzioni tra verdure e proteine animali: tra i ricordi e le (ben maggiori) eredità del mio recente viaggio in Bosnia Erzegovina c’è anche questa superba insalata estiva, che ha deliziato l’ora di pranzo…
Categoria: Ricette per l’estate
La ricetta che vi suggerisco oggi e’ quella di un magnifico sorbetto…improprio. Infatti il sorbetto e’ una preparazione ghiacciata a base di frutta, acqua e zucchero, che in certi casi tollera l’aggiunta di altri ingredienti (albume montato a neve, liquori……
Come promesso, ecco qui un long drink alla frutta, vitale e dissetante… Alessandro (il mio “moroso”, come si dice qui in Romagna) ha voluto chiamarlo Bikini. Ricco di vitamine e antiossidanti, possiamo berlo nei pomeriggi estivi per dissetarci, oppure utilizzarlo in…
Happy hour paleo… sì, e’ possibile! Cominciamo da questi stuzzichini freschissimi e pieni di preziose sostanze nutritive “a crudo”. Ingredienti x circa 20 finger food: 100 g farina di quinoa 50 g amaranto in chicchi 20 g farina di mandorle…
Sere d’estate, tramonti purpurei, cene all’aperto…. che delizia trovare nel piatto cibi appetitosi e salutari! Questa volta vi presento un abbondante piatto freddo che estasierà i palati (e gli occhi…) dei commensali. Avremo preparato in anticipo sia i crackers rustici…
Ah, la frutta d’estate, che squisitezza! Ecco qua una semplicissima ricetta per gustarla fresca e sana, ma sfiziosa come golosità vuole. Per ogni persona contiamo almeno: 2 pesche (se nettarine, con la buccia; se “pelose” le sbucceremo; si possono anche…