Tra gli abitanti di Kitava (isole Trobriand, Oceano Pacifico, Papua, Nuova Guinea) non si riscontrano aterosclerosi, ischemia cardiaca, angina pectoris, infarto e sindrome metabolica, probabilmente a causa del loro tradizionale stile di vita, che potremmo definire “paleo”. Questi nativi costituiscono…
Mese: Aprile 2013
Un recente studio rileva che mangiare quotidianamente cioccolato fondente o polvere di cacao può ridurre la pressione sanguigna a breve termine e contribuire a proteggere contro le malattie cardiovascolari. La review, pubblicata dalla Cochrane Library, rivela che le persone che…
200 gr di farina di castagne 50 gr di miele (o fruttosio) 2 mele 40 gr di uvetta 40 gr di mandorle a lamelle 1 uovo 2 dl di latte (a piacere….di mandorla, di avena, ecc.) noce moscata semi…
Dosi x una teglia da Ø 30: (se la teglia e’ più piccola ridurre la dose o risulterà troppo spessa): g. 250 farina di ceci circa g. 500-600 di acqua olio extravergine di oliva sale q.b. (eventuali erbe aromatiche: rosmarino,…
Una ricchissima ricetta “povera”… dal tempo delle nonne I ceci sono legumi ricchi di proteine e per questo sono consigliati come ottimo alimento. Come tutti i legumi però, se consumati interi, con le “bucce”, possono provocare la fastidiosa formazione di…
250gr di farina di ceci 180 gr di zucchero di canna – 2 mele 60 gr di olio di oliva 60gr circa di succo di mela ( o altro ingrediente liquido: latte di soia – avena – acqua) 2 vasetti di yogurt…
1 bicchiere di quinoa 1 bicchiere e mezzo di acqua 1 zucchina, 1 carota e 1 piccola cipolla 1 uovo poca farina di ceci 150 g di speck olio extravergine sale Per prima cosa si mette sul fuoco…
300 g di macinato bovino magro (io ho usato quello Coop al 6% di grassi) 150 g di farina di mandorle mezza cipolla tritata (un quarto se la cipolla e’ grande) 2 cucchiai di timo e maggiorana tritati 1…